Frascati · Frascati
Il gelato
coltivato
con passione
Da una macchina Simac nella cucina di casa alla televisione nazionale. La storia di Dario Rossi è quella di un gelato diventato gastronomia.
Scorri
Tre Coni Gambero Rosso 2018–2024
Gluten Free · Certificato AIC
Identità Golose 2018
RAI 1 · TG2 · TV2000
Roma & Frascati
Il gelato GREED
Ogni coppetta, una storia
Lamponi selvatici · Frutta fresca
Frutti di bosco biologici
Lamponi · Biologico
Fior di Mare · Premio Gambero Rosso
Caffè artigianale
La storia di Dario Rossi
Una passione nata
in una cucina di Roma
1983
La macchina Simac — tutto inizia qui
I genitori di Dario acquistano una piccola macchina domestica per fare il gelato. In quella cucina prende forma la scoperta del gusto vero: latte, panna, uova, frutta fresca, zucchero. Nessun additivo.
2004
24 gennaio — Apertura con la neve
Nel quartiere Tuscolano di Roma, Dario apre GREED insieme alla madre. Una rara nevicata accompagna l'inaugurazione, quasi a segnare l'inizio di qualcosa di speciale. Subito nel circuito AIC: gelato 100% gluten free.
2017
Premio Gambero Rosso — Miglior Gelato Gastronomico
Il gelato "Fior di Mare" — ricotta di pecora, fiori di zucca e alici — conquista il Premio Speciale del Gambero Rosso come miglior gelato gastronomico d'Italia.
2018
Identità Golose · Ambasciatore del Bergamotto
Relatore al congresso internazionale di gastronomia Identità Golose di Paolo Marchi. Nello stesso anno, nominato Ambasciatore del Bergamotto di Reggio Calabria. Inizia il ciclo dei Tre Coni Gambero Rosso.
Oggi
Tre Coni dal 2018 al 2024
Il massimo riconoscimento della guida Gambero Rosso per sette anni consecutivi. La filosofia rimane invariata: valorizzare la biodiversità, rispettare il territorio, emozionare con ogni coppetta.
La firma di GREED
Il gelato gastronomico
Dario Rossi ha trasformato il gelato in linguaggio culinario. Gusti ispirati alla cucina italiana, ai prodotti del territorio laziale e alla biodiversità stagionale.
01
Fior di Mare
Ricotta di pecora, fiori di zucca e alici. La creazione più celebre di GREED.
🏆 Premio Gambero Rosso
02
Cacio e Pepe
Pecorino Romano DOP, pepe nero di Sarawak. La tradizione romana in una coppetta.
03
Porchetta dei Castelli
Un omaggio al territorio laziale. Il sapore della porchetta tradizionale rielaborato.
04
Panzanella Romana
Pomodoro, olio extravergine itrana, basilico fresco. L'estate laziale in un gelato.
05
Carbonara
Guanciale, Pecorino, tuorlo d'uovo. La carbonara reinterpretata dal freddo.
06
1° Maggio
Fave fresche e Pecorino Romano. La tradizione della gita fuori porta diventata gusto.
07
Puntarelle e Alici
L'insalata romana per eccellenza. Puntarelle di cicoria, alici del Cantabrico.
08
Pizza e Mortazza
Un classico romano di strada reinterpretato in chiave gelato gastronomico.
09
Pollo alla Romana
Peperoni, pomodoro, olive. Il sugo domenicale della cucina laziale nel gelato.
Riconoscimenti
Vent'anni di eccellenza
2017
Premio Gambero Rosso
Miglior Gelato Gastronomico d'Italia · "Fior di Mare"
2018
Identità Golose
Relatore al congresso internazionale di gastronomia di Paolo Marchi · Milano
2018
Ambasciatore del Bergamotto
Onorificenza per la valorizzazione delle materie prime italiane · Reggio Calabria
2018
→2024
→2024
Tre Coni Gambero Rosso
7 anni consecutivi · Massimo riconoscimento della guida alle migliori gelaterie d'Italia
Media
GREED in televisione
RAI 1Unomattina Estate
RAI 1Buono a Sapersi
RAI 1Linea Verde
TG2Eat Parade
"Prima ancora di essere un mestiere, il gelato per Dario Rossi è un modo di raccontare storie. Storie di ingredienti, di tradizioni e di persone."
Le materie prime
Dalla terra alla coppetta
01More selvatiche
02Albicocche bio
03Petali di rosa
04Fichi verdi
05Fragole biologiche
Vieni a trovarci
Una sola sede.
Quella di Frascati.
GREED Gelateria Naturale
Piazza Roma 16 · 00044 Frascati (RM)
📞 347 623 6679
Piazza Roma 16 · 00044 Frascati (RM)
📞 347 623 6679
LunedìRiposo
Martedì13:00 – 20:00
Mercoledì13:00 – 20:00
Giovedì13:00 – 20:00
Venerdì13:00 – 20:00
Sabato11:00 – 20:00
Domenica11:00 – 20:00